Comercialización de productos lácteos en ferias libres en la microrregión de Quirinópolis/GO

Resumen

Las ferias libres representan un espacio crucial para la comercialización de productos de la agricultura familiar, donde los agricultores venden su producción sin intermediarios, obteniendo mejores beneficios económicos. Considerando la relevancia de estas ferias para la comercialización de productos lácteos de la agricultura familiar, este estudio tiene como objetivo caracterizar la comercialización de productos lácteos en la microrregión de Quirinópolis/GO. Los resultados indican una alta participación de productores identificados como agricultores familiares, quienes producen y venden personalmente sus productos lácteos en relación directa con los consumidores. La presencia de intermediarios en las ferias de la región es mínima y, en los casos en que participan, los productos revendidos son originarios de la agricultura familiar local. Estos hallazgos sugieren que las ferias no solo favorecen la inclusión y permanencia de la agricultura familiar en la producción y procesamiento de leche, sino que también dinamizan el comercio local y contribuyen a la generación de ingresos para estos productores.