Mora Forero, Jorge Alexander, Alvelayis Nieto, y Elizabeth Araque. 2023. «Gastronomía de la informalidad: alimentación, territorio y resistencias en la plazoleta de San Victorino, Bogotá Colombia». Ateliê Geográfico 17 (2): 8-31. https://doi.org/10.5216/ag.v17i2.75062.