Gimene, M.H.S.G. y Morais, L.P. de (2012) «Os lugares da tradição e da inovação na culinária regional - DOI 10.5216/ag.v6i3.21064», Ateliê Geográfico, 6(3), pp. 148–162. doi:10.5216/ag.v6i3.21064.