M. H. S. G. Gimene et L. P. de Morais, « Os lugares da tradição e da inovação na culinária regional - DOI 10.5216/ag.v6i3.21064 », Atelie Geogr., vol. 6, nᵒ 3, p. 148–162, nov. 2012, doi: 10.5216/ag.v6i3.21064.