Mora Forero, Jorge Alexander, Alvelayis Nieto, et Elizabeth Araque. « Informal gastronomy: food, territory and resistance in the plazoleta of San Victorino, Bogotá Colombia ». Ateliê Geográfico 17, no. 2 (août 20, 2023): 8–31. Consulté le octobre 7, 2026. https://teste.revistas.ufg.br/atelie/article/view/75062.