A CULTURA DO AÇAFRÃO (Curcuma longa L.) EM GOIÁS - CONTRIBUIÇÕES PARA A SUSTENTABILIDADE

Autores

  • Alzirene de Vasconcelos Milhomem UFG
  • Sônia Milagres Teixeira UFG

DOI:

https://doi.org/10.5216/pat.v29i2.2855

Palavras-chave:

Agricultura familiar, tecnologias, processamento, custos de produção

Resumo

O açafrão (Curcuma longa L.), amplamente utilizado como corante natural e condimento, além de agente terapêutico, é cultivado por pequenos produtores familiares, em Goiás, no município de Mara Rosa. Visando a oferecer subsídios à pesquisa sobre a cultura, o processamento e a qualidade do produto final, este trabalho foi realizado com o objetivo de promover a sustentabilidade e pluriatividade da agricultura familiar no estado. O estudo atesta a importância de se viabilizarem processos alternativos para o manejo da cultura, beneficiamento com qualidade, além de descrever aspectos socio-econômicos da atividade, em uma região caracterizada pela concentração de pobreza.

PALAVRAS-CHAVE: Agricultura familiar; tecnologias; processamento; custos de produção.

Downloads

Os dados de download ainda não estão disponíveis.

Downloads

Publicado

13-12-2007

Edição

v. 29, n. 2, jul./dez. 1999

Seção

Artigo Científico

Licença

Os autores não serão remunerados pela publicação de trabalhos na revista PAT, pois devem abrir mão de seus direitos autorais em favor deste periódico. Os conteúdos publicados, contudo, são de inteira e exclusiva responsabilidade de seus autores, ainda que reservado aos editores o direito de proceder a ajustes textuais e de adequação às normas da publicação. Por outro lado, os autores ficam autorizados a publicar seus artigos, simultaneamente, em repositórios da instituição de sua origem, desde que citada a fonte da publicação original na revista PAT.

Como Citar

MILHOMEM, A. DE V.; TEIXEIRA, S. M. A CULTURA DO AÇAFRÃO (Curcuma longa L.) EM GOIÁS - CONTRIBUIÇÕES PARA A SUSTENTABILIDADE. Pesquisa Agropecuária Tropical, v. 29, n. 2, p. 81–87, 13 dez.2007.