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Mesquita, A. J. de; Oliveira, A. N. de; Nunes, R. da C. INVESTIGAÇÃO SOBRE O pH FINAL NO MÚSCULO LONGO DORSAL DE CARCAÇAS BOVINAS COMERCIAIS. Pesq. Agropec. Trop. 2007, 25 (2), 7-12. https://doi.org/10.5216/pat.v25i2.2894.