Mesquita, A.J. de, Oliveira, A.N. de e Nunes, R. da C. (2007) “INVESTIGAÇÃO SOBRE O pH FINAL NO MÚSCULO LONGO DORSAL DE CARCAÇAS BOVINAS COMERCIAIS”, Pesquisa Agropecuária Tropical, 25(2), p. 7–12. doi:10.5216/pat.v25i2.2894.