M. S. Pinto et al., “SEGURANÇA ALIMENTAR DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO, MINAS GERAIS, EM FUNÇÃO DA ADOÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO”, Pesq. Agropec. Trop., vol. 39, nº 4, p. 342–347, dez. 2009, doi: 10.5216/pat.v39i4.4509.