Mesquita, Albenones José de, et al. “INVESTIGAÇÃO SOBRE O pH FINAL NO MÚSCULO LONGO DORSAL DE CARCAÇAS BOVINAS COMERCIAIS”. Pesquisa Agropecuária Tropical, vol. 25, nº 2, dezembro de 2007, p. 7-12, https://doi.org/10.5216/pat.v25i2.2894.