Efeito do fotoperíodo sobre a composição do filé de juvenis de tilápia do Nilo

Autores

  • Galileu Crovatto Veras Universidade Federal do Pará (UFPA), Bragança, Pará, Brasil
  • Luis David Solis Murgas Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras, Minas Gerais, Brasil
  • Marcio Gilberto Zangeronimo Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras, Minas Gerais, Brasil
  • Priscila Vieira Rosa Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras, Minas Gerais, Brasil
  • José Rafael Miranda Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras, Minas Gerais, Brasil
  • Marcos Ferreira Brabo Universidade Federal do Pará (UFPA), Bragança, Pará, Brasil

DOI:

https://doi.org/10.1590/1809-6891v15i22238

Palavras-chave:

Piscicultura

Resumo

Com este estudo objetivou-se avaliar o efeito do fotoperíodo sobre a composição centesimal de filés de juvenis de tilápia do Nilo. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (0L:24E; 6L:18E; 12L:12E; 18L:6E; 24L:0E) e quatro repetições. Foram utilizados 160 alevinos de tilápia, distribuídos em 20 aquários (20L) em sistema de recirculação, temperatura controlada em 27 °C e densidade de oito peixes por aquário. Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia, com ração comercial extrusada contendo 40% de proteína bruta. Ao final de 75 dias, amostras do filé foram coletadas e armazenadas em freezer (-80 °C) para posteriores análises da composição bromatológica. Não houve efeito dos diferentes fotoperíodos sobre a umidade e cinzas do filé (P>0,05). Por outro lado, os peixes sob fotoperíodo de 18L:6E apresentaram maior quantidade de proteína e retenção desta no filé, assim como menor quantidade de gordura e retenção de lipídeo (P<0,05). Portanto, pode-se concluir que o fotoperíodo pode alterar a composição corporal de alevinos de tilápia do Nilo, sendo que e o fotoperíodo de 18L:6E contribui para o aumento da concentração de proteína bruta e uma menor deposição de gordura no filé.

PALAVRAS-CHAVE: composição centesimal, Oreochromis niloticus, retenção de nutrientes.

 

 

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Biografia do Autor

  • Luis David Solis Murgas, Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras, Minas Gerais, Brasil

     

     

  • Marcio Gilberto Zangeronimo, Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras, Minas Gerais, Brasil

     

     

     

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Publicado

2014-06-29

Edição

v. 15 n. 2 (2014)

Seção

Produção Animal

Licença

Direitos autorais (c) 2014 Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science

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Como Citar

VERAS, G. C. et al. Efeito do fotoperíodo sobre a composição do filé de juvenis de tilápia do Nilo. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, v. 15, n. 2, p. 168–173, 29 jun.2014.