Mendonça, Fábio Souza, Ricardo Zambarda Vaz, Fabiano Nunes Vaz, João Restle, Guilherme Barbieri Gonçalves, e Carina Crizel da Vara. “Breed and carcass characteristics on bruises and meat ph in beef of steers and culling cows”. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science 18 (junho 23, 2017). Acesso em outubro 7, 2026. https://teste.revistas.ufg.br/vet/article/view/e-45295.